Havets sølv og jordens gull

Sild og potet har stått på mange av Haugesunds bord gjennom tidene – Først som hverdagsmat og kanskje til og med nødmat i skikkelig trange tider. Etter hvert er sild blitt mer mat til fest og festival. Tre stuer slår et slag for mathistorien og serverer SILD OG POTET hele august – en fargerik sildetallerken hvor fortid og nåtid møtes i både tradisjonelt tilbehør og tilpasning til dagens matlandskap med «fem om dagen» og «spis mer grønt!»